Hola! Bienvenidos a Bake and Share. Soy Gaby, una chica pastelera amante de la naturaleza, el deporte y el chocolate negro. Soy feliz creando recetas. La mayor parte de mi tiempo la paso en mi lugar favorito de casa: la cocina. Te regalo mis recetas para que hornees y compartas con las personas que amas. Para saber más sobre mi,
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𝗚𝗔𝗕𝗬 𝗠𝗘𝗟𝗘𝗡𝗗𝗘𝗭 | BAKE AND SHARE
༻ mis recetas para compartir ༻

~ 𝗚𝗔𝗟𝗟𝗘𝗧𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗝𝗘𝗡𝗚𝗜𝗕𝗥𝗘 ~
A tres días de Navidad, les comparto esta riquísima receta… una versión mejorada de la que solía hacer en mi cafetería.
Su aroma a navidad, con los sabores cálidos de las especias, es todo lo que necesitamos para este fin de semana.
Espero que se animen a prepararlas y compartirlas en familia.
FELICES FIESTAS! 🎄⛄️
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hace 2 años

~ 𝗧𝗢𝗥𝗧𝗔 𝗗𝗘 𝗣𝗘𝗥𝗔 ~
Amo el chocolate.. pero los postres con frutas son mi otra debilidad. Y esta torta de pera entra en mi lista de favoritos.
Lo mejor es su aroma cálido y amaderado que le brindan las especias y las pasas hidratadas en ron.
Para acompañar, una crema inglesa que aporta un balance perfecto entre su dulzor y la acidez de las peras.
Realmente un postre gourmet muy fácil de preparar.
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hace 2 años

~ 𝗔𝗩𝗘𝗡𝗔 𝗬 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 ~
Deliciosos muffins con gran sabor a chocolate. Aptos para bebés a partir del año.
Hechos con cacao en polvo y sin harinas refinadas. Endulzados naturalmente con bananas bien maduras.
Muy suavecitos y esponjosos!
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hace 2 años

~ 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗘𝗦 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗜𝗖𝗢𝗦 ~
Esta es la receta perfecta para un desayuno en familia el fin de semana.
Muy rápida de hacer, en tan solo media hora podrás disfrutar de estos panecillos super crujientes por fuera y con una miga suavecita por dentro.
En el post les dejo mis tips, algunas variaciones dulces y saladas, y una lista de mis acompañamientos favoritos.
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hace 3 años

~ 𝗠𝗔𝗥𝗤𝗨𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 ~
Para los amantes del chocolate... les traigo esta Marquise de Chocolate que seguro se convertirá en uno de sus postres favoritos.
Receta tradicional de la repostería francesa. Me atreví a hacerla extra chocolatosa colocándole una base de chocolate con nueces y otra de ganache por encima.
El chocolate que usé fue el blend Ecuador + Perú 70% de @republicadelcacao que me en-can-ta!
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hace 3 años

~ 𝗚𝗔𝗟𝗟𝗘𝗧𝗔𝗦 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢 𝗖𝗛𝗜𝗣𝗦 ~
Receta chocolatosa para este fin de semana frío y lluvioso!
Galletas con extra chispas de chocolate, bordes crocantes y suavecitas "chewy" por dentro.
Se preparan en tan solo 30 minutos!
Te comparto también mis TIPS para hornear las mejores galletas. No solo te servirán para esta receta, sino para aplicarlos en todas las que te animes a preparar.
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hace 3 años

~ 𝗔𝗟𝗙𝗔𝗝𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢 ~
El coco con dulce de leche es de mis combinaciones favoritas así que no dudé en preparar esta receta en su versión saludable.
De textura crocante y sabor intenso a coco, estos bocaditos son la opción perfecta para ofrecer en cumpleaños de niños, en meriendas con amigos o luego de un almuerzo familiar.
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hace 3 años

~ 𝗡𝗘𝗩𝗔𝗗𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢 ~
Se viene el fin de semana y por acá andamos con la idea de hornear estas ricas galletas nevadas… el cuerpo nos pide una buena dosis de chocolate con este frío.
Les dejo la receta para que se animen a hornearlas y sorprendan en casa a toda la familia 🥰
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
80 gr. chocolate negro
30 gr. manteca / mantequilla
160 gr. harina 0000
20 gr. cacao en polvo, sin azúcar
1 cdta. polvo de hornear
pizca de sal
2 huevos, temperatura ambiente
200 gr. azúcar
½ cdta. esencia de vainilla
130 gr. chocolate negro, troceado
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗿𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼
40 gr. azúcar
120 gr. azúcar impalpable
- Mezclar ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear y sal.
- Derretir 80 gr. de chocolate negro con la manteca sobre baño María o en microondas.
- Batir huevos, azúcar y esencia de vainilla a velocidad media por 3 minutos o hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido.
- Agregar el chocolate derretido y batir hasta que esté bien mezclado.
- Agregar los secos y batir solo hasta que queden completamente incorporados. Añadir los 130 gr. de chocolate troceado.
- Enfriar la masa en la heladera al menos 2 horas o durante toda la noche.
- Precalentar el horno a 325º F (165º C). Alistar dos placas rectangulares con silpat.
- Formar bolas de 60 gramos; pasarlas primero por azúcar blanca y luego por azúcar impalpable. Colocar sobre las placas y aplastar ligeramente.
- Hornear por 14 minutos o hasta que la superficie de las galletas se vea craquelada y firme.
- Dejar enfriar 5 minutos y transferir a una rejilla hasta que se enfríen lo suficiente para poder comerlas en el momento!
Para más detalles, vayan a mi página www.bakeandshare.com/galletas/galletas-nevadas-chocolate/
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hace 3 años


~ 𝗕𝗔𝗡𝗔𝗡𝗔 𝗕𝗥𝗘𝗔𝗗 ~
Una receta que no puede faltar en nuestras casas. Este Pan de Banana es súper fácil de preparar y, lo mejor de todo, es que no necesitamos batidora.
Tiene una miga muy suave y esponjosa. Su textura húmeda se la debemos a las bananas maduras que usamos... el azúcar mascabo también aporta lo suyo.
Pueden optar por agregarle nueces o chips de chocolate... las avellanas también combinan muy bien.
Excelente opción para preparar con los más pequeños.
link de la receta en mi perfil - @bakeandshareok -
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hace 3 años