Hola! Bienvenidos a Bake and Share. Soy Gaby, una chica pastelera amante de la naturaleza, el deporte y el chocolate negro. Soy feliz creando recetas. La mayor parte de mi tiempo la paso en mi lugar favorito de casa: la cocina. Te regalo mis recetas para que hornees y compartas con las personas que amas. Para saber más sobre mi,
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GABY MELENDEZ | BAKE AND SHARE
- MIS RECETAS PARA COMPARTIR -

~ 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗘𝗦 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗜𝗖𝗢𝗦 ~
Esta es la receta perfecta para un desayuno en familia el fin de semana.
Muy rápida de hacer, en tan solo media hora podrás disfrutar de estos panecillos super crujientes por fuera y con una miga suavecita por dentro.
En el post les dejo mis tips, algunas variaciones dulces y saladas, y una lista de mis acompañamientos preferidos.
link de la receta en mi perfil - @bakeandshareok
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hace 11 meses

~ 𝗠𝗔𝗥𝗤𝗨𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 ~
Para los amantes del chocolate... les traigo esta Marquise de Chocolate que seguro se convertirá en uno de sus postres favoritos.
Receta tradicional de la repostería francesa. Me atreví a hacerla extra chocolatosa colocándole una base de chocolate con nueces y otra de ganache por encima.
El chocolate que usé fue el blend Ecuador + Perú 70% de @republicadelcacao que me en-can-ta!
link de la receta en mi perfil - @bakeandshareok
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hace 11 meses

~ 𝗚𝗔𝗟𝗟𝗘𝗧𝗔𝗦 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢 𝗖𝗛𝗜𝗣𝗦 ~
Receta chocolatosa para este fin de semana frío y lluvioso!
Galletas con extra chispas de chocolate, bordes crocantes y suavecitas "chewy" por dentro.
Se preparan en tan solo 30 minutos!
Te comparto también mis TIPS para hornear las mejores galletas. No solo te servirán para esta receta, sino para aplicarlos en todas las que te animes a preparar.
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hace 11 meses

~ 𝗔𝗟𝗙𝗔𝗝𝗢𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢 ~
El coco con dulce de leche es de mis combinaciones favoritas así que no dudé en preparar esta receta en su versión saludable.
De textura crocante y sabor intenso a coco, estos bocaditos son la opción perfecta para ofrecer en cumpleaños de niños, en meriendas con amigos o luego de un almuerzo familiar.
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hace 11 meses

~ 𝗡𝗘𝗩𝗔𝗗𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢 ~
Se viene el fin de semana y por acá andamos con la idea de hornear estas ricas galletas nevadas… el cuerpo nos pide una buena dosis de chocolate con este frío.
Les dejo la receta para que se animen a hornearlas y sorprendan en casa a toda la familia 🥰
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
80 gr. chocolate negro
30 gr. manteca / mantequilla
160 gr. harina 0000
20 gr. cacao en polvo, sin azúcar
1 cdta. polvo de hornear
pizca de sal
2 huevos, temperatura ambiente
200 gr. azúcar
½ cdta. esencia de vainilla
130 gr. chocolate negro, troceado
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗿𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼
40 gr. azúcar
120 gr. azúcar impalpable
- Mezclar ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear y sal.
- Derretir 80 gr. de chocolate negro con la manteca sobre baño María o en microondas.
- Batir huevos, azúcar y esencia de vainilla a velocidad media por 3 minutos o hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido.
- Agregar el chocolate derretido y batir hasta que esté bien mezclado.
- Agregar los secos y batir solo hasta que queden completamente incorporados. Añadir los 130 gr. de chocolate troceado.
- Enfriar la masa en la heladera al menos 2 horas o durante toda la noche.
- Precalentar el horno a 325º F (165º C). Alistar dos placas rectangulares con silpat.
- Formar bolas de 60 gramos; pasarlas primero por azúcar blanca y luego por azúcar impalpable. Colocar sobre las placas y aplastar ligeramente.
- Hornear por 14 minutos o hasta que la superficie de las galletas se vea craquelada y firme.
- Dejar enfriar 5 minutos y transferir a una rejilla hasta que se enfríen lo suficiente para poder comerlas en el momento!
Para más detalles, vayan a mi página www.bakeandshare.com/galletas/galletas-nevadas-chocolate/
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hace 11 meses


~ 𝗕𝗔𝗡𝗔𝗡𝗔 𝗕𝗥𝗘𝗔𝗗 ~
Una receta que no puede faltar en nuestras casas. Este Pan de Banana es súper fácil de preparar y, lo mejor de todo, es que no necesitamos batidora.
Tiene una miga muy suave y esponjosa. Su textura húmeda se la debemos a las bananas maduras que usamos... el azúcar mascabo también aporta lo suyo.
Pueden optar por agregarle nueces o chips de chocolate... las avellanas también combinan muy bien.
Excelente opción para preparar con los más pequeños.
link de la receta en mi perfil - @bakeandshareok -
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hace 12 meses

~ 𝗣𝗔𝗡𝗤𝗨𝗘𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘𝗦 ~
Una nueva receta para los más pequeños de la casa... y, por qué no, para nosotros los grandes también.
Panqueques muy suaves y esponjosos. Están hechos con harina integral y cacao en polvo, y endulzados con manzana y miel de abeja.
Excelente opción para preparar con los más pequeños y desayunar en familia el fin de semana.
Quedan muy ricos acompañándolos con rodajas de banana y frutilla, chorrito de miel o alguna mermelada.
Mi sartén para panqueques de animalitos del zoo es de @nordicwareargentina y lo conseguí en @sprinklesmore 🤍
link de la receta en mi perfil - @bakeandshareok -
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hace 1 año



~ 𝗕𝗜𝗦𝗖𝗢𝗧𝗧𝗜 𝗔𝗟𝗠𝗘𝗡𝗗𝗥𝗔𝗦 𝗬 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢 ~
Estas galletitas italianas súper crujientes se robaron mi corazón desde el día que las probé. En el post les cuento la linda historia detrás de esta receta y un poco sobre su origen.
Aromatizados con ralladura de naranja, suelen comerse junto a una taza de café, té o chocolate caliente. O bien sumergirlos en un vino dulce como se hace tradicionalmente en Italia.
Receta muy versátil, pueden reemplazar las almendras por algún otro fruto seco y el chocolate negro cambiarlo por uno blanco o de leche. Anímense a prepararla!
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hace 1 año

~ 𝗧𝗢𝗥𝗧𝗔 𝗥𝗢𝗚𝗘𝗟 ~
Ya es el tercer año que la hago para mi cumple 🎈.
(Y esta vez pude actualizar la foto de mi página con una más linda ☺️🎂)
Amo lo simple de este postre... y amo también el extra dulce de leche que me atrevo a ponerle a cada capa.
En mi página de 𝗯𝗮𝗸𝗲𝗮𝗻𝗱𝘀𝗵𝗮𝗿𝗲.𝗰𝗼𝗺 encuentran la receta... muy fácil de preparar en casa y sorprender a lo grande!
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hace 1 año