Hace un tiempo que quería compartirles esta receta de Panqueques de Banana para Bebés. Desde que quedé embarazada tuve la idea de usar el método de Baby-Led Weaning (BLW) con mi bebé. Sabía que iba a ser un tanto sacrificado pero que también iba a disfrutar del proceso.
Justo ayer grababa un video para mandarle a mi familia: Lara comiendo salsa de tomate, manejaba su cuchara a la perfección. También pinchaba los tirabuzones y ponía cara de felicidad cada vez que lo lograba. Sigue usando sus manos, ensuciándose y tirando comida al piso cuando algo no le gusta… pero verla comer con cubiertos me ha emocionado muchísimo.
Estos panqueques han sido mis aliados en todo este proceso. Los comió desde que iniciamos con el BLW hasta el día de hoy que me salvan cuando se muere de hambre a la tardecita… pues ha decidido que no le gusta almorzar después de su siesta.
Para mí es un alivio porque sé que al menos con estos panqueques está comiendo alimentos saludables y un poco de todo: fruta (banana), grasas saludables (mantequilla de maní y harina de almendra), carbohidratos (harina de avena), proteína (huevos), omega 3 y fibra (semillas de chía).
Así que para todas las mamás y futuras mamás… papás, abuelos, tíos… en este post les dejo la receta de mis panqueques favoritos. A mí me rinden 24 panqueques pequeños (7,5 cm de diámetro) usando mi sartén de “Amigos del ZOO” que me encanta!
Lo mejor de todo es que se pueden congelar sin problema.
Para congelar, tienen que esperar que se enfríen completamente y luego guardar en bolsita de plástico apilados de 6 en 6. Pueden usar separadores para evitar que se peguen pero no es necesario. Para descongelar, simplemente los sacan unas horas antes a la heladera o los llevan a la tostadora y los calientan usando la función de descongelar.
Listo! Estos Panqueques de Banana para Bebés les facilitará el día a día con sus pequeños. Si quieren que les comparta más recetas de BLW, escríbanme un mensaje en los comentarios de abajo con ideas.
#ManosALaMasa
Panqueques de Banana para Bebés BLW
Equipment
- sartén panqueques animalitos Ø 7,5 cm
Ingredientes
- 400 g bananas maduras, 3 unidades aprox.
- 4 huevos
- 30 g mantequilla de maní natural *
- 30 g ciruelas pasas o dátiles
- 100 ml leche de vaca o bebida vegetal
- 40 g harina de avena
- 40 g harina de almendra
- 15 g semillas de chía
- 1 cdta. polvo de hornear, opcional
- 1 cdta. canela en polvo, opcional
Elaboración paso a paso
- Colocar los ingredientes en la licuadora.
- Licuar hasta que esté todo completamente incorporado en una mezcla homogénea.
- Engrasar la sartén con aceite de coco o guee.
- Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la superficie se llene de burbujas. Darle vuelta usando una espátula y cocinar por 1-2 minutos más.
- Retirar del fuego y repetir con el resto de la mezcla.
Notas
Almacenamiento
- Los panqueques se pueden guardar y conservar en un recipiente hermético en la heladera por hasta 3 días.
- Instrucciones para congelar. Los panqueques se pueden congelar por hasta 3 meses. Para congelar, déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en una bolsa plástica apilados de 6 en 6. Puedes usar separadores para evitar que se peguen uno a otro pero no es necesario.
Instrucciones para descongelar. Los panqueques se descongelan llevándolos a la heladera un par de horas antes o calentándolos un ratito en la tostadora usando la función de descongelar.
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Le puedo dar esto a mi bebe de 6 meses?
Hola Sabrina. Si! Fue la primera receta que le hice a mi hija cuando comenzamos con el BLW y le encantaba, hasta ahora se los sigo haciendo.
Excelente post me sirvió bastante para mí bebé de siete meses.
Seguí así ayudando. Gracias.
me alegro mucho Luis =)
Muy práctico este post respecto al tema de postres.
Espero encontrar más publicaciones así en internet