Etiqueta: chocolate

Galletas con Chispas de Chocolate

Galletas con Chispas de Chocolate

Estas Galletas con Chispas de Chocolate tienen lo que todas las galletas debería de tener: bordes crujientes y una textura suavecita – chewy – por dentro. Esta receta clásica americana es muy fácil y rápida de hacer. La masa no se necesita enfriar en la heladera antes de hornear… en […]

Brownie de Oreo

Brownies con Galletas Oreo

Creo que estos Brownies con Galletas Oreo no necesitan presentación alguna. La foto habla por sí sola… el antojo que me da por mordisquear un pedacito mientras escribo este post! Si no es para menos, esta receta esta mega aprobada por la familia, en especial por mi esposo que no […]

Cómo temperar chocolate como un profesional

Fue en mi primera clase de chocolatería donde aprendí a temperar chocolate como toda una profesional. A pesar de que era bastante tedioso tener que llegar todas las mañanas a temperar grandes cantidades de chocolate, puedo decir que fue mi curso favorito de toda la carrera. El temperado requiere de […]

Trufas de Chocolate Caseras

Trufas de Chocolate Caseras

Hace mucho tiempo que quiero hacer estas Trufas de Chocolate Caseras. El chocolate se convirtió en una de mis grandes debilidades cuando comencé con la carrera de Panadería y Pastelería allá por el 2003. Hasta ese entonces no era para nada chocolatera… el único chocolate que realmente amé de chiquita […]

Choco Chips Divertidas

Choco Chips Divertidas

Estas Choco Chips Divertidas son las galletas que preparamos con Ale, mi sobrinito, con la idea de compartírselas para festejar este Día del Niño. Son muy fáciles de hacer así que espero que todas las mamis, papis, tías, abuelas, etc… se animen y consientan a los más chiquitos en su […]