Etiqueta: licor

Torta de Pera con Crema Inglesa

Torta de Pera con Crema Inglesa

Amo el chocolate… pero los postres con frutas son mi otra debilidad. Y esta Torta de Pera con Crema Inglesa entra en mi lista de favoritos. La última vez que la preparé fue cuando aún tenía mi cafetería y estaba a unos días de venirme a vivir a Buenos Aires. […]

Trufas de Chocolate Caseras

Trufas de Chocolate Caseras

Hace mucho tiempo que quiero hacer estas Trufas de Chocolate Caseras. El chocolate se convirtió en una de mis grandes debilidades cuando comencé con la carrera de Panadería y Pastelería allá por el 2003. Hasta ese entonces no era para nada chocolatera… el único chocolate que realmente amé de chiquita […]

Torta Galesa Tradicional

Torta Galesa o Torta Negra

La primera vez que probé esta delicia de Torta Galesa o Torta Negra fue en diciembre del 2014. Eran las primeras fiestas que pasaba lejos de casa (para los que no han leído Sobre Mí, soy ecuatoriana pero vivo hace 6 años en Argentina) y quería una “torta de Navidad” […]

Tarta de Peras y Crema Frangipane

Tarta de Peras y Crema Frangipane

Por fin les puedo compartir esta Tarta de Peras y Crema Frangipane. La verdad es que la tengo guardada desde hace varias semanas… pero me daba un poco de pereza sentarme a escribirla, más que nada el paso-a-paso, pues quería redactarlo sin dejar el más mínimo detalle fuera. Amo las […]

Cheesecake de Baileys y Ganache de Chocolate Negro

Cheesecake de Baileys y Chocolate Negro

Basta una sola palabra para describir lo que es este Cheesecake de Baileys y Chocolate Negro: una BOM-BA! Tengo que confesar que me encantan los postres con licores; me parece que le dan un toque gourmet y realzan el sabor final de las recetas. Como anécdota, les cuento que la […]