Panqueques de Chocolate para Bebés y Niños
Paquequitos chocolatosos para bebés a partir del año. Endulzados con miel y manzana, son ideales para desayunos y meriendas.
Raciones: 18 panqueques pequeños
Equipment
- sartén panqueques animalitos Ø 7,5 cm
Ingredientes
- 100 g harina integral
- 20 g cacao en polvo **
- 2 cdtas. polvo de hornear
- 180 g leche de vaca o bebida vegetal
- 3 huevos
- 80 g manzana al vapor 100
- 80 g miel de abeja
- 20 g guee o aceite de coco
- 2 cdtas. esencia de vainilla
- 10 g semillas de chía
Elaboración paso a paso
- En un bol pequeño, tamizar los ingredientes secos: harina integral, cacao en polvo y polvo de hornear. Mezclar y reservar.
- En la licuadora, colocar el resto de ingredientes: leche, huevos, manzana, miel, guee, esencia de vainilla y semillas de chía. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Verter los ingredientes secos y volver a licuar hasta que quede todo bien incorporado.
- Engrasar la sartén con aceite de coco o guee.
- Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la superficie se llene de burbujas. Darle vuelta usando una espátula y cocinar por 1-2 minutos más.
- Retirar del fuego y repetir con el resto de la mezcla.
Notas
* * Se recomienda introducir el cacao a la alimentación del bebé después de su primer año de vida. A esta edad es cuando es bien tolerado por el pequeño, siempre brindándolo en pequeñas cantidades.
Almacenamiento
Almacenamiento
- Los panqueques se pueden guardar y conservar en un recipiente hermético en la heladera por hasta 3 días.
- Instrucciones para congelar. Los panqueques se pueden congelar por hasta 3 meses. Para congelar, déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en una bolsa plástica apilados de 6 en 6. Puedes usar separadores para evitar que se peguen uno a otro pero no es necesario.
Instrucciones para descongelar. Los panqueques se descongelan llevándolos a la heladera un par de horas antes o calentándolos un ratito en la tostadora usando la función de descongelar.